Рубрика: Путассу

Отличным решением для диетического стола будет путассу, рецепты ее приготовления подразумевают различные способы термической обработки. Рыбу можно зажарить, запечь в духовке, приготовить на пару. Мясо можно использовать для приготовления фарша для котлет, зраз, тефтелей. Из большого количества костей из путассу получаются наваристые супы и вкусное заливное. Подробнее ...

Путассу – недорогая рыба, но вкусная и относительно не костлявая. Ценно ещё то, что путассу не содержит лишних калорий, так как она нежирная. Запечённая в духовке с овощами, она отлично подойдёт для диетического питания.

1. Путассу, запеченная в духовке с овощами
2. Жареная рыба путассу
3. Путассу с картошкой в духовке
4. Как вкусно пожарить рыбу путассу на сковороде
5. Путассу, запеченная в духовке с картошкой с майонезом
6. Рецептурные особенности

Путассу, запеченная в духовке с овощами

Продукты:

• рыба путассу — 2 шт.;
• лук репчатый среднего размера — 2 шт.;
• морковь крупная — 1 шт.;
• сок — 1/2 лимона;
• чеснок — 1-2 зубца;
• укроп — ½ пучка;
• помидор — 1 шт.;
• лечо из болгарского перца с томатным соком — 3 ст. л.;
• соль — по вкусу;
• перец черный молотый — щепотка;
• растительное масло — 1 ст. л.

Приготовление:

1. Свежемороженную рыбу размораживаю на воздухе. Затем вымываю, удаляю голову. Сделав надрез на брюшке, удаляю внутренности и чёрные плёночки со стенок брюшка. Ещё раз вымываю тушки в холодной воде. Теперь разделываю путассу на филе. У меня их получается четыре полоски. Делаю в филе надрезы, в которые вставляю дольки чеснока. Сбрызгиваю лимонным соком, оставляю мариноваться 20 минут.

2. Две луковицы разрезаю пополам каждую. Нарезаю лук полукольцами, выкладываю на смазанную подсолнечным маслом фольгу. Чеснок нарезаю мелко, добавляю его в лук.

3. На лук насыпаю специи для рыбы.

4. Выкладываю на лук филе путассу.

5. Филе рыбы перчу, солю и щедро посыпаю нарезанным укропом.

6. Сверху покрываю морковкой, натёртой на корейскую тёрку.

7. Помидор нарезаю кружочками, выкладываю кружочки на морковь.

8. Добавив ещё три столовые ложки лечо, закрываю сверху рыбу с овощами фольгой, защипываю края фольги. Лечо можно заменить половинкой болгарского перца, нарезанного соломкой и томатным соком (3 столовые ложки). Ставлю противень в духовку. Запекаю путассу с овощами 40 минут при температуре 180 градусов. Потом раскрыв фольгу, ставлю опять в духовку под гриль на 5 минут.

9. Путассу, запечённая в духовке с овощами, получается сочная, ароматная и очень вкусная.

Приятного аппетита!

Жареная рыба путассу

Рыба очень приемлемая по стоимости! По вкусу-клевая! Советую приготовить Подробнее ...

Обычно с готовкой этой рыбки на сковороде у начинающих кулинаров возникают проблемы – если просто обвалять тушку в муке, путассу получится пересушенной. Именно поэтому мы будем использовать не только муку, но и сметанный кляр.

Делается он невероятно просто, а потому сам процесс приготовления не требует даже какой-либо видео-инструкции. Подробнее ...

Путассу не так распространена, как некоторые известные виды рыб, однако в последнее время она становится популярнее ввиду своей невысокой стоимости. В ней мало калорий, она богата большим количеством полезных микроэлементов, которые необходимы для нормального функционирования организма. А самый главный плюс — она невероятно вкусна! Как вкусно пожарить рыбу путассу на сковороде? Нет ничего проще! Подробнее ...

Рыба путассу питательна и полезна, а стоимость ее не ударит по кошельку. В сегодняшней статье рассмотрим интересные рецепты, в которых путассу – главный ингредиент.

1. Путассу, тушеная с морковью и луком
2. Путассу, тушеная с овощами: сочная и нежная рыбка на ужин
3. Путассу в томатной подливке
4. Путассу в томате
5. Путассу запеченная в духовке с морковью и луком
6. Путассу, тушеная в томате с овощами в мультиварке
7. Путассу, тушеная с овощами
8. В майонезном соусе
9. Путассу тушеная на сковороде с луком в молоке
10. Приготовление

Путассу, тушеная с морковью и луком

Одним из способов, сохраняющих сочность и природные качества рыбы, считается тушение. Рецептура, особо распространенная при готовке нежирной и суховатой рыбешки коей и является путассу. Такая технология сохраняет диетические свойства рыбы и овощей, придающих аромат, и позволяет избежать добавления вредных калорийных соусов. Подробнее ...

В связи с несовершенством законодательства, рыба в нашей стране является одним из самых дорогих продуктов. А в некоторых семьях и вовсе деликатесом, появляющимся на столе исключительно по праздникам. Но присутствие рыбы просто необходимо в рационе и детей и взрослых. Путассу является той полезной и недорогой рыбой, которую способна приобрести даже семья с не очень высокими доходами. Из-за невысокой стоимости продукта вокруг него сложилось множество мифов и легенд в отношении пользы и вреда ее употребления. Подробнее ...