Рубрика: Толстолобик

Тем, кто не пробовал маринованного толстолобика, крупно не повезло. Но не стоит из-за этого расстраиваться, ведь вы можете приготовить таким способом любую рыбку, и она не уступит по вкусу толстолобику! Я мариновала самое вкусное из этой рыбки — брюшки. Именно они содержат больше всего жира и мякоти. Брюшки можно запекать, жарить, варить, но аппетитнее всего они получаются в маринаде. Подробнее ...

Вам когда-то приходилось готовить уху из головы толстолобика? Это малокалорийное и бюджетное блюдо, которое идеально подойдет, если вы купили целую рыбину для жарки, а голову выбрасывать жалко.

1. Рецепт домашней ухи
2. Как сварить уху из толстолобика с пшеном
3. Как приготовить рыбную уху с рисом
4. Как варить уху в мультиварке
5. Профессиональные секреты кулинаров

Рецепт домашней ухи

Предлагаем вам приготовить уху по традиционному рецепту. При таком варианте готовке бульон получается наваристым, а рыбное филе сочным и вкусным. Подробнее ...

Балык из толстолобика – рецепт популярный, поскольку эта рыбка большая, вкусная и стоит недорого. В крупной особи мало костей, а мясо белое и жирное. Все, что и нужно для приготовления аппетитной закуски. Можете заготовить рыбу впрок. Это очень удобно и совсем не сложно.

1. Как почистить толстолобика
2. Вкусная солёная рыбка своими руками
3. Вкусный соленый балык по-домашнему
4. Тонкости приготовления

Подробнее ...

Если вы любите готовить рыбные блюда и при этом используете разные специи, то хе из толстолобика станет для вас интересным открытием. Вашим родным понравится такая закуска.

1. Как приготовить — Хе из толстолобика
2. Классический способ приготовления
3. С соевым соусом

Как приготовить — Хе из толстолобика

Ингредиенты:

• Филе рыбы (толстолобик) — 1 кг.;
• Лук репчатый — 4-5 головок;
• Морковь — 1 шт.;
• Чеснок — 4-5 зубков;
• Масло растительное — 150 гр.;
• Кориандр (молотый и целый) — по 1 ч.л.;
• Перец чили сушеный — 1 ч.л.;
• Перец молотый черный — 1/2 ч.л.;
• Соль — 1,5 ч.л.;
• Лавровый лист — 3 шт.;
• Приправа для рыбы (по желанию) — 1-2 ст.л.;
• Уксус 9% — 5-6 ст.л.

Рецепт приготовления:

• Сначала необходимо тщательно почистить рыбку и полностью отмыть её от крови. Удалить все кости, внутренности и плавники. Важно строго соблюдать пропорции, поскольку в противном случае блюдо может получиться или чересчур острым или, наоборот, слишком пресным. Занятие, согласитесь, не самое приятно. Но, к счастью, можно попытаться обойтись без этого приготовительного шага, купив уже разделанного толстолобика. Внимательно посмотрите рыбные прилавки в супермаркетах. Не исключено, что на каком-нибудь вы увидите филе толстолобика, уже полностью подготовленное к вашему кулинарному процессу. Останется только купить и принести домой. А затем можно начинать уже готовить.
• Филе рыбы режем на тонкие пластины толщиной 1-1,5 см. Укладываем в ёмкость и посыпаем солью. Здесь же поливаем рыбу уксусом и перемешиваем все аккуратно.
• Давим чеснок и смешиваем с рыбой. Сюда же добавляем все специи и лавровый лист. Еще раз аккуратно перемешиваем кусочки толстолоба.
• Чтобы рыба хе толстолобик получилась более ароматной, добавляем к ней нарезанный кольцами репчатый лук и натёртую на терке для корейской моркови морковь.
• На сковороде разогреваем хорошо растительное масло и вливаем его к кусочкам рыбы. Перемешиваем рыбку в контейнере и накрываем крышкой.
• Необходимо настоять блюдо при комнатной температуре часа 3-4.
• Хе из толстолобика с пошаговым рецептом, представленное на нашем сайте, оригинальное на вкус.

Приятного вам аппетита.

Классический способ приготовления

Хе из толстолобика по классическому рецепту оценят все приверженцы настоящей корейской кухни. Такой вариант очень популярен на родине блюда. Кушанье готовится очень просто, а выглядит невероятно аппетитно и улетает со стола за считанные минуты. Подробнее ...

Мясо её нежное, мягкое, без постороннего запаха. Видимо, сказывается диетическое питание. Но, как ни парадоксально, мясо у неё очень жирное. Настолько, что при потрошении вместе с внутренностями вынимаются пласты жира. Многие хозяйки его просто выбрасывают. Но он очень полезен и по составу схож с жиром морских рыб. Может, поэтому толстолобика рекомендуют включать в диетическое и детское меню, а также употреблять в пищу тем, у кого проблемы с желудочно-кишечным трактом. Подробнее ...