Салат суши слоями с красной рыбой – рецепты приготовления

Невероятно вкусный слоеный салат с семгой. Полезная красная рыба традиционно входит в рецептуру салата, поэтому допустимо заменить семгу лососем, форелью, горбушей.

Салат — суши

Потребуется:

• Малосольная красная рыба – 300 гр.
• Рис – 400 гр.
• Огурец – 2 шт.
• Красная луковица.
• Морковка.
• Яйца – 4 шт.
• Майонез – 120 мл.
• Васаби – 24 гр.
• Веточки укропа, несколько перышек зеленого лука.

Как приготовить вкусно:

1. Отварите крупу, заправьте сахаром, солью, уксусом, как рассказано выше.
2. Сварите яйца с морковкой. После остывания натрите на терке с крупными ячейками.
3. Покрошите зелень, укроп. Семгу нарежьте тоненькими лепестками. Огурцы поделите тонкими кружочками. Красную луковку нашинкуйте кубиками.
4. Сделайте заправку, смешав в мисочке майонез с васаби.
5. Выложите кушанье слоями в следующем чередовании:
6. Рис, майонезная сеточка, семга, немного зелени и кубиков красного лука.
7. Далее разложите кружки огурцов, смажьте заправкой. Поверх рассыпьте крошку яиц, смешанный с луком. Последний слой – морковка и поверх заправка.
8. Блюдо должно настояться 2-3 часа.

Рецепт салата «Суши» с красной рыбой

Рецепт очень прост в приготовлении, блюдо получается не только красивым, но и необыкновенно вкусным. Особенно оно придётся по душе любителям японской кухни, ведь рецептура этого салата такая же, как у суши.

Ингредиенты:

• сёмга (форель) малосолёная — 150 гр;
• свежий огурец — 2 шт.;
• куриное яйцо — 3 шт.;
• рис для суши — 150 гр;
• морковь — 2 шт.;
• порошок васаби или японский хрен— 1 ч. л.;
• майонез — 150-170 г;
• соль, перец — по вкусу;
• свежий укроп — 1 пучок;
• свежая петрушка — 1 пучок.

Сколько калорий?

Пищевая ценность в 100 г
Калорийность:	199 ккал
Белки:	18 г
Жиры:	17 г
Углеводы:	9 г
Время приготовления:	60 минут
Порции:	6 шт.

Пошаговая инструкция

1. Первым делом для заправки необходимо порошок васаби залить горячей водой, остудить и смешать с майонезом — этой смесью будем промазывать наш салатик.
2. Рис требуется хорошо промыть проточной холодной водой и отварить в подсолёной воде до готовности.
3. Яйцо отварить вкрутую, натереть на крупной тёрке.
4. Огурец порезать тонкой соломкой с помощью овощерезки или ножом.
5. Малосолёную сёмгу нарезать небольшими кусочками, можно заменить на любую красную рыбу.
6. Зелень укропа и петрушки промыть и покрошить.

Данный салат можно собрать двумя способами — на общем блюде слоями, и также подавать порционно. Для подачи порционно потребуются кондитерские кольца (можно сделать из фольги).

Будем выкладывать наш салат слоями, необходимо соблюдать следующую последовательность:

1. Отварной рис укладываем плотным слоем.
2. По поверхности риса равномерно распределяем кубики рыбного филе.
3. Посыпаем зеленью укропа.
4. Следующий слой состоит из свежего огурца.
5. Далее посыпаем тёртым яйцом и хорошенько прижимаем, чтобы слои хорошо скрепились.
6. Верхний слой состоит из тёртой моркови, смешанной с майонезной заправкой.
7. Украсить данную закуску можно зеленью петрушки.
8. Дать настояться в холодильнике около одного часа.
9. Все слои необходимо хорошо промазывать майонезной заправкой.

По желанию можно украсить зеленью или кунжутом.

Простой салат Ленивые суши – не отличить от настоящих

Более известен под названием Ленивые роллы, что не меняет суть рецепта, поскольку блюдо не отличить от настоящих суши. Технология приготовления салата в домашних условиях отличается от ресторанной заготовки суши, но вкус практически такой же. В этом большой плюс блюда, поскольку в ускоренном темпе вы сделаете вкусное блюдо.

Возьмите:

• Круглый рис – 250 гр.
• Красная рыбка, слабосоленая – 200 гр.
• Авокадо.
• Огурец.
• Соевый соус – 40 мл.
• Соль, лист нори.

Как приготовить:

1. Накануне сварите рис для роллов. С огурца снимите кожицу, покрошите мелким кубиком. Нори мелко порежьте ножницами (или порвите руками).
2. Мякоть авокадо шинкуйте кубиками, аналогично покрошите филе рыбы.
3. Сложите компоненты в салатник, заправьте соевым соусом. Размешайте, и зовите домочадцев.

Салат суши

ИНГРЕДИЕНТЫ:

• огурец – 2 шт. маленькие
• сливочный сыр – 150 гр.
• красная рыба малосольная – 350-400 гр.
• авокадо – 1 шт.
• лимонный сок – 2 ч.л. (чтобы авокадо не слишком быстро потемнел)
• рис круглозернистый – 250 гр.
• для риса:
• вода – 280 гр.
• уксус – 2 ст.л.
• сахар – 1 ст.л. с горкой
• соль – 0,5 ч.л.
• нори – 2-4 шт. (по желанию и наличию)
• для подачи соевый соус, васаби и имбирь

ПОШАГОВЫЙ РЕЦЕПТ ПРИГОТОВЛЕНИЯ

1. Для этого салата можно брать специальный рис для суши, а можно использовать обычный рис, но обязательно берите круглозернистый.

• Рис хорошо промыть несколько раз.
• Залить водой, дать закипеть и проварить на маленьком огне 15 минут.
• Выключить огонь, в кастрюлю с рисом положить несколько бумажных полотенец или накрыть обычным полотенцем.
• Оставить на 10 минут, чтобы в полотенце впиталась лишняя влага.

2. Смешать уксус, сахар и соль.

• Заправить рис получившимся соусом.
• Дать рису полностью остыть.

3. В одну часть риса добавить 2 измельченных листа нори.

• Можно весь рис сделать с нори, тогда берите 4 листа нори.

4. Половину рыбы нарезать кубиками, половину тонкими слайсами.

• Огурец и авокадо тоже нарезать кубиками. Чтобы авокадо не темнел, сбрызните его соком лимона.
• Размер кубиков можете регулировать индивидуально, мне нравятся крупные, чтобы отчетливо чувствовался вкус каждого ингредиента.

5. Собираем салат: первый слой рис с нори, красная рыба кубиками, огурец, рис, авокадо, красная рыба слайсами в форме розочек.

• На каждый слой выкладываем немного сливочного сыра.

Авокадо и красную рыбу розочками советую выкладывать непосредственно перед подачей, чтобы авокадо не темнел, а рыба не заветривалась.

Подаем с соевым соусом, васаби и имбирем.

Суши салат с крабовыми палочками и авокадо

Популярный рецепт суши домашнего приготовления, поскольку при всей легкости исполнения, достоин украсить любое торжественное пиршество. Невероятно вкусный салат, способный стать «гвоздем» праздничного застолья.

Возьмите:

• Водоросли Нори.
• Рис – 200 гр.
• Крабовые палочки – упаковка.
• Свежий огурец.
• Семга – 200 гр.
• Авокадо.
• Лепестки маринованного имбиря.
• Соевый соус — ложка.
• Оливковое масло – ложка.
• Сливочный сыр – 200 гр.
• Рисовый уксус, белый кунжут.

Приготовление:

1. Сделайте сливочный сыр, смешав плавленый сыр с небольшим количеством сливок. Пробейте блендером.
2. Отварите крупу. Пока она остывает, добавьте в уксус соль с сахаром, как описано вначале статьи. Размешивайте, пока специи не растворятся. Залейте теплый рис, размешайте.
3. С авокадо и огурца срежьте кожуру, поделите пластинами.
4. Крабовые палочки покрошите колечками.
5. Нарежьте ломтиками рыбное филе, добавьте к нему оливковое масло, перемешайте.
6. Постелите на широкое блюдо нори шероховатой поверхностью наверх.
7. Выложите рисовый слой, разровняйте. Поверх уложите половину сливочного сыра.
8. Разбросайте слоем крабовые колечки, полейте соевым соусом.
9. На колечки разложите половину рыбной нарезки. Сверху огурцы и имбирь.
10. Повторите чередование слоем, начина с водорослей.
11. Верх сделайте из авокадо. Посыпьте кунжутом и снимайте пробу.

Салат суши слоями с красной рыбой и нори

Лучше сто раз увидеть, чем слушать словесный рассказ. Держите пошаговое руководство к приготовлению блюда.

Понадобится:

• Рис для суши — 2 чашки.
• Для заправки – соль, сахарный песок, рисовый уксус, 2-3 ложки белого кунжута.
• Малосольная семга – 200 гр.
• Крабовые палочки – 200 гр.
• Майонез – 3-4 ложки.
• Васаби – 1-2 маленькой ложки.
• Свежий огурец.
• Авокадо.
• Яйцо – 2 шт.
• Нори – 1/6 листа.

Пошаговый рецепт:

• Сварите рис для суши, заправьте, добавив соль, уксус, сахар.
• Застелите дно салатника пищевой пленкой, поскольку готовое блюдо мы перевернем. Промажьте пленку водой с разведенным в ней сахаром, тогда при переворачивании верхний слой легко отделится. Можно смазать маслом.
• Тонкими пластинами нарежьте семгу, уложите первым слоем в форму.

• Поверх разложите рисовый слой.

• Из двух яиц пожарьте блинчики, нарежьте соломкой и поместите в салатник поверх крупы.

• Аналогично, соломкой поделите крабовые палочки – это следующий слой блюда.

• Далее вновь разложите рис.

• Накройте его слоем майонеза, смешанного с васаби.

• Нашинкуйте свежий огурец тонкой соломкой. Распределите по майонезному слою.

• Обладаете авокадо – кладите следующей прослойкой. Не будет – пропустите данный шаг.

• Финальная точка – последний слой риса. Пару ложек оставьте на украшение.
• Отрежьте новый лист пленки, вновь смажьте сахарной водой.
• Накройте салат пленкой, заверните края, немного утрамбуйте руками содержимое.
• Придавите небольшим гнетом (у меня обычно разделочная доска), сделайте паузу на полчаса.

• Займитесь украшением. Отрежьте часть листа нори, на край выложите ложечку риса. Сверните кулечком.
• Настрогайте немного тоненькой соломки из крабовой палочки. Из колечка огурца вырежьте серединку, края сделайте лепестками цветка.
• Вставьте, помогая зубочисткой, крабовую соломку и зелень.

• Получится что-то напоминающее съедобный букетик суши.

• Аккуратно переверните настоявшийся торт на красивую тарелку. Уберите салатник, пленку, поставьте украшение.

Как сделать Суши-салат — секреты приготовления

Безупречное сочетание вкуса морских водорослей, риса, рыбы и овощей возможно не только в роллах. Различные комбинации морепродуктов и сыров делают блюда японской кухни оригинальными и запоминающимися. Добавление специй и пряных трав придает салату пикантности. Чтобы салат Суши-торт стал гордостью вашего стола, необходимо знать некоторые тонкости его приготовления.

• Правильно сваренный рис сделает салат рассыпчатым. Его структура не должна напоминать клейкую начинку для роллов. Рис варить в пропорции 1:2 под крышкой в подсоленной воде.
• Необходимые ингредиенты могут быть самыми разными. Самым простым рецептом может стать произвольное соединение любой слабосоленой рыбы и риса. Удачное сочетание дополнительных продуктов преваратит блюдо в особое праздничное угощение.
• Презентабельный вид салату обеспечит украшение зеленью, икрой, кунжутом.

Суши торт Филадельфия

Поскольку все предложенные блюда выкладываются слоями, каждый из них можно считать полноправным тортом. Суши салат Филадельфия получил свое название из-за одноименного сыра, входящего в состав рецепта.

Потребуется:

• Рис – 220 гр.
• Сыр Филадельфия – 180 гр.
• Семга, малосольная – 250 гр.
• Авокадо.
• Огурцы – пара штук.
• Соевый соус – 50 мл.
• Рисовый уксус – 20 мл.
• Белый кунжут, красная икра для украшения.

Как приготовить:

1. Сварите рисовую крупу, заправьте специальной заправкой (рецепт вначале статьи). Перемешайте, разделите на 3 части.
2. Поделите авокадо на половинки, выньте косточку. Аккуратно, ложечкой, достаньте мякоть, порежьте её мелким кубиком.
3. Очистите огурец, покрошите аналогично мякоти авокадо.
4. Семгу порежьте полосками.
5. Круглую форму выстелите пленкой. На дно уложите половину нарезки огурцов и авокадо.
6. На боках формы распределите половину риса.
7. На огурцы выложите часть сыра, далее сделайте слой семги. И вновь положите рис.
8. Полейте соевым соусом.
9. Повторите выкладку слоев. Накройте пленкой, чуть придавите содержимое. Поставьте в холодильник на час.
10. Спустя час переверните салат на широкое блюдо, уберите пленку. Украсьте кунжутом, икрой.

В помощь начинающим кулинарам видео с пошаговым рассказом о приготовлении салата суши. Приятных вам праздников!

Салат суши с огурцом и водорослями нори слоями

Невероятно вкусный салат, и совершенно несложный в исполнении. Если в доме имеются необходимые ингредиенты, сделать суши можно довольно быстро. Поверьте, суши не отличить от настоящих.

Потребуется:

• Рыба, слабосоленая – 300 гр.
• Рис готовый, сваренный – 350 гр.
• Лист нори.
• Мягкий сыр (допускается замена на творожный) – 150 гр.
• Огурец – 200 гр.
• Уксус (рисовый, яблочный) – 3 столовые ложки.
• Сахар – чайная ложка.
• Кунжут.

Как приготовить салат:

1. Сварите рис, остудите. Нори мелко измельчите.
2. Смешайте рисовый уксус с сахаром, размешайте и влейте в еще теплый рис. Туда же отправьте водоросли нори и перемешайте массу.
3. Рыбу порежьте ломтиками, не слишком толстыми (1.5 см.).
4. С помощью овощечистки нарежьте слайсами очищенный свежий огурец.
5. Для формирования салата возьмите ёмкость, желательно квадратную, постелите на дно и бока пищевую пленку и смажьте подсолнечным маслом.
6. Переходим к выкладыванию слоёв: сначала семга, затем мягкий сыр, поверх выложите огуречную нарезку.
7. Вновь смажьте сыром, далее разложите рисовую массу, немного придавите ложкой.
8. Накройте пленкой и придавите гнетом. Переместите в холодильник.
9. Спустя час достаньте, снимите пленку, и переверните ёмкость, переложив салат на тарелку. Посыпьте суши кунжутом и подавайте.

Салат суши торт, рецепт с фото

Существует немало тортов, далеких от десертов. Одним из самых оригинальных и вкусных является салат «Суши — торт». Рецепт получил такое название из-за укладки слоями, прямоугольной формы и величия. Это идеальный вариант для тех, кто не может сворачивать суши и роллы, но охотно их ест.

Ингредиенты понадобятся такие, как и для приготовления классических суши:

Оригинальное украшение торта — еще одна отличительная особенность этого блюда. Можно задействовать каперсы, икру, васаби или красную рыбу.

Торт — суши имеет свои секреты приготовления, потому перед кулинарным процессом следует ознакомиться с ними:

1. Нельзя использовать длиннозерный и пропаренный рис. Лучше взять специальный с о.
2. Важно не переварить рис. Он должен вариться в среднем 8 — 10 минут.
3. Отваривают крупу в несоленой воде.
4. После того, как кулинар ознакомился с нюансами приготовления, следует отварить рис и заправить его соусом. Последний готовится так: сделать микс из уксуса, сахара и соли. Немного подогреть (не кипятить) полученную жидкость. А потом охладить ее и только после этого влить в рис.

5. Нужно хорошо перемешать, чтобы рис впитал соус.
6. Теперь следует нарезать ингредиенты:

• авокадо;

• огурцы;

• рыбу (в нее можно добавить немного оливкового масла для вкуса).

• Теперь взять лист нори, вырезать нужную форму и разложить его шероховатой стороной кверху на тарелке.
• Удобнее сделать прямоугольник. Так в дальнейшем будет удобнее формировать суши — торт.

• Равномерно выложить рис. Чтобы он не «убегал» по бокам, можно подставлять деревянную лопатку и ровнять его.

• Огурец и рыба

• Посыпать кунжутом и повторить слои.

Чтобы торт настоялся, его нужно отправить в холодильник на 2 — 3 часа. Резать его необходимо острым ножом, смоченным в воде. Тогда рис будет прилипать к острию меньше.

«Суши-торт» с лососем слоями

Данный пошаговый рецепт с фото идеально подойдёт для тех, кто не хочет тратить время на скручивание суши. Он интересен тем, что достаточно соединить все ингредиенты и получится вкусный закусочный торт-суши, а по вкусу то же самое, что суши или ролы.

Ингредиенты:

• слабосоленая рыба (сёмга, форель) — 300 гр;
• листы нори — 2 шт.;
• свежий огурец — 1 шт.;
• рис отварной — 150 гр;
• сливочный сыр — 100 г;
• яблочный уксус — 2 с. л.;
• сахар — 1 ч. л.

Пошаговая инструкция

1. Глубокое блюдо застелить пищевой плёнкой.
2. Тонкими дольками нарезать рыбку.
3. Рыбу выложить по всей поверхности и смазать сливочным сыром.
4. Следующий слой отварной рис.
5. На слой риса выкладываем тонко порезанный на кольца огурец.
6. Аккуратно перемешать измельчённые листья нори с уксусом и сахаром.
7. Выложить получившуюся массу на слой из огурцов.
8. Накрыть пищевой плёнкой и дать настояться в течение двух часов. Желательно накрыть гнётом, так он лучше пропитается.
9. Готовое блюдо перевернуть на плоское блюдо.

Японские блюда давно стали завсегдатаями на русских столах, бесцеремонно подвинули традиционные винегреты и оливье. Неудивительно, что такое блюдо, как салат «Суши», становится все более популярной и востребованной закуской. Однако приготовить ее правильно — с тонким вкусом и чудесным ароматом Востока — удается далеко не каждой хозяйке. Представленные рецепты откроют все тайны и секреты азиатской кухни.