Хек с картошкой в духовке – рецепты приготовления

Все знают, что рыба – один из полезнейших продуктов. Из нее готовят неимоверное количество блюд, и их нужно есть хотя бы раз в неделю для обеспечения вашего организма крайне важными микроэлементами и витаминами. Поэтому сегодня я хочу предложить вам несколько рецептов хека, запеченного в духовке, с фото и видео.

Почему я выбрала именно эту рыбу? Честно признаться, лично я не очень люблю морепродукты и рыбу в том числе. Но филе хека, приготовленное в духовке, имеет такой нежный вкус, что именно это блюдо я с удовольствием готовлю постоянно. Делюсь с вами опытом, как вкусно приготовить в духовке вкусную и диетическую рыбу хек. Этот способ хорош еще и тем, что в запеченном филе сохранится больше витаминов, чем в жареном, а квартира не наполнится специфическими рыбными ароматами.

Как приготовить филе хека с картошкой в духовке

Подобное блюдо готовится очень быстро. На готовку уйдет всего треть часа, но предварительно нужно отварить картофель.

Для подачи угощения не нужен гарнир. Тому, кто не любит запах рыбы, можно порекомендовать добавить в блюдо немножко лимонного сока или розмарина.

Вам понадобится:

• 0,5 кг. – филе хека
• 1 кг. – картошки
• 1 шт. – луковица (можно предварительно замариновать в уксусе)
• 2 ст. ложечки – майонеза
• 1 шт. – лимон
• Соль, розмарин – по вкусу

Как приготовить:

1. Рыбу размораживают и слегка просушивают. Далее филе солят, приправляют розмарином, обмазывают майонезом со всех сторон.
2. После этого картошку режут небольшими кружочками и варят до полуготовности. Теперь в форме необходимо поместить половину от всего сваренного картофеля, филе рыбы, лук.
3. Для придания пикантного вкуса и избавления от запаха рыбы можно на данном этапе сбрызнуть продукты соком лимона.
4. Остальной картофель выкладывают и смазывают майонезом. Запекание длится при температуре 200 градусов примерно треть часа.

Приятного аппетита!

Хек, запеченный со сметаной и картошкой

В рецепте указана томатная паста, но её допустимо исключить.

Берем:

• Филе – 500 гр.
• Картошка – 6 клубней.
• Сметана – 6 больших ложек.
• Томатная паста – ложка.
• Зубчики чеснока — парочка.
• Луковица.
• Помидор.
• Сок лимона – от ½ плода.
• Перец, соль, готовые рыбные приправы, масло для смазывания формы.

Как приготовить:

1. Почистите картофель, поставьте вариться. После закипания проварите 7-10 минут. Слейте отвар, клубни немного остудите, порежьте кружочками.
2. Разделайте тушки рыбы, порежьте, если они крупные. Мелкие допустимо готовить целиком. Пролейте заготовки лимонным соком, присолите, поперчите, сдобрите приправами.
3. Чтобы сделать заливку, смешайте в плошке сметану, томат. Выдавите чеснок, хорошо перемешайте.
4. Покрошите лук и помидоры мелким кубиком. Добавьте в сметанную заливку.
5. Промаслите форму, выложите на дно картофельную нарезку. При желании можно поделить картофель на две части и потом второй накрыть рыбу.
6. На картофель разложите кусочки хека.
7. Залейте сметанной заправкой. Отправьте на средний уровень духового шкафа, разогретого до 200 о С. Время на таймере установите на 20-30 минут, исходя из размера кусочков рыбы.

Хек с картошкой в духовке в фольге

Запеченный хек с картофелем — это очень вкусное блюдо, которое готовится очень просто! Основной труд на себя возьмет духовка. И рыба, и картофель получаются сочными и ароматными.

Предлагаю вам приготовить очень вкусное рыбное блюдо с картофелем под сметаной и сыром. На подготовку у вас уйдет минимум времени, а остальное основное время ляжет на духовку. Таким образом можно приготовить большой противень, увеличив ингредиенты для большой компании на праздничный стол и не только. Рыбу хек можно заменить на любую другую морскую рыбу без костей. А подавать можно с любыми свежими овощами или салатами. Зимой же отлично подойдут консервированные овощи.

Ингредиенты:

• Филе хека  — 1 Штука
• Картофель  — 3-4 Штук
• Лук репчатый  — 1 Штука
• Сметана  — 2 Ст. ложки
• Тимьян  — 3 Штуки (веточки)
• Сок лимона  — 2 Ст. ложки
• Свежая петрушка  — 2 Ст. ложки (по желанию )
• Соль, перец  — По вкусу
• Вода  — 100 Миллилитров
• Сыр  — 30 Грамм
• Оливковое масло  — 2 Ст. ложки

Количество порций: 2

Как приготовить хек в духовке с картошкой

Филе хека нарежьте на порционные кусочки, посолите, поперчите и полейте соком лимона. Перемешайте и оставьте мариноваться на некоторое время.

Картофель нарежьте тонкими кружками, добавьте оливковое масло, посолите и поперчите. Нарежьте лук полукольцами и отправьте половину к картофелю, перемешайте.

Нарежьте мелко петрушку или укроп, добавьте к картофелю и перемешайте.

В форму для запекания ровным слоем выложите картофель с луком.

Сверху выложите ломтики рыбы кожей наверх. Остальной лук разложите между рыбой. Выложите маленькие веточки свежего тимьяна.

Сметану или сливки перемешайте с теплой водой и полейте рыбу.

Форму закройте фольгой и отправьте в духовку, разогретую до 180 градусов. Запекайте в течение 40 минут.

Спустя 40 минут выньте блюдо из духовки, снимите фольгу, посыпьте тертым на мелкой терке сыром и верните в духовку до образования румяной корочки.

Вот такое аппетитное получится!

Хек с картошкой в духовке в рукаве

Отказать себе в удовольствии от поедания вкусной пищи достаточно сложно. Однако, можно совместить приятное с полезным, если приготовить в духовке рыбу. И сегодня у меня запеченный в духовке хек. Причем готовить хека я предпочитаю с овощами и в рукаве для запекания.

Хек известен своими полезными свойствами, к тому же низкой калорийностью. А запекание хека в духовке  позволяет не только экономить время, но и приготовить поистине вкусное и полезное блюдо.

Ингредиенты:

• Хек 600 г.
• Морковь 1 шт.
• Лук репчатый 1 шт.
• Прованские травы
• Укроп сушеный
• Соль
• Перец черный молотый
• Масло растительное
• Сметана 1 ст.л.

ПРИГОТОВЛЕНИЕ ХЕКА В ДУХОВКЕ В РУКАВЕ

Хека промойте, удалите внутренности, порежьте порционными кусочками. Посолите, поперчите, посыпьте травами и сушеным укропом, смажьте сметаной и переложите в пакет для запекания.

Морковь порежьте кружочками, лук – произвольно. Выложите овощи сверху на рыбу. Завяжите пакет.

Поставьте хека запекаться в разогретую до 180 градусов духовку на 35-40 минут. Приятного аппетита!

Хек запеченный с картофелем и морковью

Понадобиться:

• хек тушка-1шт(крупный)
• морковь-2шт
• картофель-6-7шт
• лук севок (по вашему вкусу)
• масло раст
• соль, перец

Пошаговый рецепт приготовления

1. Удалить хребет у тушки хека.
2. Смазать растительным маслом. Посолить, поперчить.
3. Нашинковать луком.
4. Сделать небольшие разрезы с одной стороны. Уложить в них дольки лимона.
5. Картофель и морковь нарезать тонкими кружочками.
6. Смазать растительным маслом, посолить, поперчить. Уложить в форму для запекания. Сверху выложить хек.
7. Накрыть фольгой и отправить в духовку при температуре 180 градусов на 20-25 минут.
8. Потом снять фольгу и еще примерно на минут 25-30.

Я подавала с печеными помидорами.

Хек запеченный с картофелем в майонезе

Очень простое и вкусное блюдо!

Как приготовить хека в духовке с картошкой

Существует множество рецептов приготовления хека на сковороде, но более полезным будет блюдо, запеченное в духовке. А если к рыбе добавить картофель и ароматные специи, то отдельного гарнира уже не потребуется.

Ингредиенты:

• Хек (филе) – 2-3 шт.
• Картофель – 6-8 шт.
• Лук репчатый – 1 небольшая головка.
• Сметана – 100-150 гр.
• Сыр твердый – 100-150 гр.
• Соль, приправы, пряности, травы.

Алгоритм приготовления:

1. Картофель очистить, промыть под краном, нарезать на кружки.
2. Хек очистить от костей либо сразу брать готовое филе, промыть, нарезать небольшими брусками.
3. На дно противня налить немного растительного масла. На него уложить кружки картофеля, посыпать солью и приправами.
4. На картофель уложить кусочки хека, равномерно распределить. Добавить приправы, мелко нарезанный лук, смазать сметаной.
5. Сверху прикрыть рыбу кружками оставшегося картофеля, еще раз смазать сметаной, присолить и посыпать специями.
6. Верхний слой – натертый сыр. Запекать в духовом шкафу до готовности картофеля.
7. Подавать горячим на красивом большом блюде, присыпав зеленью!

Хек с картошкой в духовке рецепты с фото пошагово

Рецепт запекания рыбы хек на картофельной подушке приготовленный в духовке всего за 30 минут. Рыба получается очень нежной и сочной такое блюдо можно подавать и на праздничный стол. В местные магазины пачками везут хек и минтай, рыба сама по себе очень полезная и стоит включить ее в рацион каждому гурману.

Порции: 4

Ингредиенты

• Хек 1 кг
• Картофель 5-6 шт.
• Лук репчатый 2 шт.
• Майонез столовый молочный 3 ст.л.
• Перец чёрный молотый ⅓ ч.л.
• Соль 1 ч.л.
• Масло растительное 2 ст.л.

Шаги

Рыбу размораживаем и хорошо промываем под краном.

Рубим хек на порционные куски среднего размера. Рыбу посолить и поперчить.

Репчатый лук нарезать на полукольца.

Картофель очистить от кожуры и нарезать на тонкие пластинки.

Противень смазываем растительным маслом и укладываем картофель. Солим и перчим. Сверху укладываем репчатый лук.

По верх лука кладем куски хека.

Майонезом смазываем каждый рыбный кусочек.

Отправляем в духовку на 30 минут при 180 градусах.

Хек с картофелем пропеклись и можно подавать на стол. Приятного аппетита!

Видео-рецепт